Салат с печенью кролика -
Клубника и кролик
01
Салат с историей — так можно назвать ставший сегодня фаворитом гостей салат с кроличьей печенью и клубникой. Сначала он подавался с кроличьими почками, и это оказалось совсем не то, что нужно нашему гостю. Вы распробовали этот салат уже позже, когда новым главным ингредиентом стала печень кролика, обжаренная с бальзамическим уксусом и сахаром. И ананасы! Они вместе с клубникой были во втором варианте салата, но совсем недолго: пока команда вместе с гостями не пришли к однозначному выводу — для идеального баланса композиции достаточно экстравагантной печени, освежающей клубники, медово-горчичного соуса, хрустящего салата и сыра Дор Блю.
