Наши блюда

Закуски
Мясные
-
Ассорти паштетов
из курицы, куриной печени и печени кролика740 ₽
360 гр -
Карпаччо из говядины
990 ₽
70 гр / 84 гр -
Тартар из фермерской говядины
со Страчателлой и анчоусами1290 ₽
200 гр -
Брускетта с ростбифом
490 ₽
132 гр -
Мясной сет на компанию
ростбиф, брискет, паштет из кроличьей печени, бараньи языки, подкопченное сало1590 ₽
310 гр / 30 гр
Рыбные
-
Карпаччо из олюторской сельди
с запеченным картофелем и брусникой390 ₽
163 гр -
Брускетта с крабом и креветками
1390 ₽
365 гр -
Строганина из муксуна
790 ₽
80 гр / 80 гр -
Тартар из дикого лосося и краба
с авокадо1390 ₽
185 гр -
Брускетта с диким лососем
890 ₽
233 гр -
Карпаччо из гребешка с трюфелем
1390 ₽
135 гр -
Трубач, запечённый в ракушках
с зелёным маслом1190 ₽
4 шт /40
Ни рыба, ни мясо
-
Крупные греческие маслины и оливки
маринованные со специями и апельсином990 ₽
150 гр / 150 гр -
Запеченный баклажан
С кремом Фета540 ₽
230 гр -
Белые грузди в сметане
790 ₽
170 гр -
Свежая буррата
от итальянского сыровара1290 ₽
200 гр / 125 гр -
Сыры
с фирменными джемами из томатов и айвы1590 ₽
180 гр / 100 гр -
Ржаные гренки
с морской солью и специями390 ₽
180 гр -
Виноградные улитки
в зелёном масле с базиликом490 ₽
6 шт. / 130 -
Камамбер, запечённый
в хрустящем тесте, с томатным джемом1190 ₽
260 гр -
Брускетта с авокадо, Страчателлой и помидорами
440 ₽
125 гр

Cалаты
Мясные
-
Ростбиф с рукколой
и сырным соусом590 ₽
75 гр / 40 гр -
Стейк-салат с розовым помидором
1190 ₽
257 г -
Салат с печенью кролика
и клубникой690 ₽
175 гр -
Салат "Цезарь жив"
с курицей690 ₽
300 гр
Рыбные
-
Салат с командорскими кальмарами
авокадо и розовыми томатами690 ₽
202 гр -
Теплый салат с диким лососем
в сливочном соусе790 ₽
200 гр -
Салат из камчатского краба
с грейпфрутом1190 ₽
170 гр -
«Мимоза» с диким лососем
590 ₽
213 гр
Ни рыба, ни мясо
-
Салат из запеченной свеклы
с брынзой, апельсинами и базиликовым соусом560 ₽
295 гр -
Салат с хрустящими баклажанами,
сладкими помидорами и сливочным сыром690 ₽
250 гр -
Греческий салат
770 ₽
305 гр -
Ассорти из четырех салатов
салат из свеклы с брынзой, салат с печенью кролика, салат с командорскими кальмарами и авокадо, салат с хрустящими баклажанами1190 ₽
460 гр

Супы
Мясные
-
Наваристый борщ
с уткой, яблоком и брусникой540 ₽
360 гр / 30 гр -
Консоме из телячей грудинки
с нутом540 ₽
300 гр / 55 гр
Рыбные
-
Уха из осетрины
с расстегаем940 ₽
370 гр / 44 гр -
Солянка
с черной треской и палтусом590 ₽
350 гр
Ни рыба, ни мясо
-
Нежный тыквенный суп-пюре
440 ₽
307 гр -
Крем-суп из белых грибов
и вешенок с маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами490 ₽
315 гр

Мясо
* Вес мяса указан в сыром виде, уточняйте степень прожарки у вашего официанта.Стейки из говядины зернового откорма*
-
Рибай
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime2990 ₽
400 гр -
Филе миньон
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания, Prime2590 ₽
250 гр -
Мироноff
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime2990 ₽
500 гр -
Стриплоин
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime2890 ₽
300 гр -
Блейд
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 16 дней влажного вызревания, Prime1990 ₽
300 гр -
Скерт
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime990 ₽
300 гр -
Запечённый брискет
1390 ₽
200/30
Стейки из другого мяса*
-
Большой гриль на компанию
скерт, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле, блейд, куриные сосиски, свиной стейк на косточке, говяжьи рёбра5490 ₽
1860 гр -
Вонорим
1990 ₽
300 гр -
Свиной стейк "Чёрный кабан"
990 ₽
300 гр
Горячие мясные блюда
-
Целый цыпленок
на гриле в хрустящей корочке940 ₽
370 гр / 40 гр -
Куриные сосиски
собственного производства890 ₽
150 гр / 70 гр -
Бефстроганов
с грибами в ржаном хлебе1790 ₽
280 гр / 300 гр -
Бургер из мраморной говядины
на черной булочке с Горгонзолой1590 ₽
350 гр -
Бургер Шефа
790 ₽
350 г -
Пожарские котлеты
по рецепту А.Н. Филина790 ₽
230 гр / 65 гр -
Люля из баранины и мраморной говядины
890 ₽
210 гр / 65 гр -
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем
940 ₽
205 гр -
Запечённая свиная рулька
со стейком из капусты1290 ₽
750/270 -
Говяжьи рёбра в медовой глазури
1290 ₽
400/68 -
Ризотто с шафраном и копчёной олениной
790 ₽
210 гр

Рыба
Рыбные стейки
-
Стейк из зубатки
990 ₽
200 гр -
Стейк из черного палтуса
маринованный с мятой и сладким соусом Чили1790 ₽
200 гр -
Стейк из дикого лосося
1790 ₽
200 гр -
Чёрная треска
1790 ₽
200 гр -
Стейк из осетрины
с медом и имбирем1990 ₽
200 гр -
Большое ассорти для компании
стейки из черного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель, жареная корюшка5490 ₽
1100 гр
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
-
Фермерский сомик
Только что копченный. Вес указан в сыром виде1290 ₽
700* гр -
Карельская форель
на гриле, отварная или копченая990 ₽
300* гр -
Хрустящая барабулька
760 ₽
250 г / 40 г -
Фиш-н-Чипс
из трески с чернилами каракатицы690 ₽
130 гр / 90 гр / 30 гр -
Дары моря с овощами гриль
гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, трубач2290 ₽
470 гр -
Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе
990 ₽
375 г -
Мидии "Блю Чиз" в котелке
1890 ₽
650 гр -
Командорские кальмары
в сливочном соусе790 ₽
280 гр -
Ризотто с шафраном и морепродуктами
990 ₽
295 гр -
Пельмени из дикого лосося с креветками и крабовым биском
890 ₽
270 гр

Дары моря
* Цена указана за 100 грамм. Вес 1 шт. уточняйте у официанта.Запеченные устрицы
-
Хасанская в имбирном соусе
370 ₽
шт -
Хасанская в сырном соусе
370 ₽
шт
Устрицы*
-
Устрица Императорская
370 ₽
-
Устрица Соловьевская
370 ₽
Креветки и крабы
-
Большое плато разных креветок
на льду с соусами на 2 персоны2990 ₽
650 гр / 90 гр -
Северные креветки на льду
на 2 персоны2990 ₽
600 гр / 90 гр -
Фаланги камчатского краба
с кокосовым молоком и сыром2990 ₽
220 гр / 40 гр -
Тигровые креветки "Васаби"
990 ₽
250 гр -
Авокадо на гриле с крабом
1290 ₽
235 гр -
Живой Камчатский краб
1240 ₽
100 гр -
Копчёные креветки на льду
на 2 персоны2990 ₽
600 гр / 90 гр
Гарниры
-
Картофель фри
330 ₽
120 гр -
Картофельное пюре
с маслом белого трюфеля330 ₽
200 гр -
Картофель бэби
жаренный с чесноком290 ₽
150 гр -
Спаржа
490 ₽
100 гр / 20 гр -
Овощи гриль
590 ₽
310 гр -
Рис с белыми грибами
и шпинатом360 ₽
195 гр
Живые ракушки*
-
Морской еж
490 ₽
100 гр -
Гребешок сахалинский
490 ₽
100 гр -
Мидии тихоокеанские
490 ₽
100 гр -
Вонголе
490 ₽
100 гр
Соусы
-
Соус на выбор
Аджика, красное вино, блю чиз, песто, тартар, барбекю, гриль, лимонно-чесночный, трюфельный, гранатовый, медово-горчичный, домашний кетчуп, бер блан, гранатовый170 ₽
50 гр -
Бальзамик крем
170 ₽
30 гр -
Перечный соус
240 ₽
30 гр

Десерты
Все десерты
-
Эклер XXL
31 см530 ₽
155 гр -
Бланманже с ягодами
и тропическими фруктами690 ₽
220 гр -
Чизкейк "Сан-Себастьян"
540 ₽
252 гр -
Анна Павлова
с манго, маракуйей и ванильным мороженым640 ₽
220 гр -
Медовик
490 ₽
110 гр / 48 -
Вкуснейший черничный пирог
490 ₽
140 гр / 43 гр -
Теплый французкий яблочный тарт
с мороженым490 ₽
180 гр -
Шоколадный фондан
с мороженым540 ₽
185 гр -
Меренговый рулет со свежей малиной
и фисташками690 ₽
147 гр -
Конфеты ручной работы
трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель390 ₽
112 гр -
Шарик мороженого собственного производства
ваниль, клубника, шоколад, дор блю, солёная карамель, фисташка, черника230 ₽
40 гр -
Шарик сорбета собственного производства
базилик, клубника-малина, манго-маракуйа230 ₽
40 гр -
Тыквенное мороженое
с цукатами, семечками и тыквенным маслом240 ₽
74 гр -
Свежая клубника
440 ₽
100 гр -
Свежая малина
440 ₽
35 гр -
Хрустящий Наполеон
640 ₽
260 гр -
Пирог с земляникой
690 ₽
150 гр