Мясные

• Ассорти паштетов

  из курицы, куриной печени и печени кролика

  740 ₽

  360 гр

• Карпаччо из говядины

  990 ₽

  70 гр / 84 гр

• Тартар из фермерской говядины

  со Страчателлой и анчоусами

  1290 ₽

  200 гр

• Брускетта с ростбифом

  490 ₽

  132 гр

• Мясной сет на компанию

  ростбиф, брискет, паштет из кроличьей печени, бараньи языки, подкопченное сало

  1590 ₽

  310 гр / 30 гр

Рыбные

• Карпаччо из олюторской сельди

  с запеченным картофелем и брусникой

  390 ₽

  163 гр

• Брускетта с крабом и креветками

  1390 ₽

  365 гр

• Строганина из муксуна

  790 ₽

  80 гр / 80 гр

• Тартар из дикого лосося и краба

  с авокадо

  1390 ₽

  185 гр

• Брускетта с диким лососем

  890 ₽

  233 гр

• Карпаччо из гребешка с трюфелем

  1390 ₽

  135 гр

• Трубач, запечённый в ракушках

  с зелёным маслом

  1190 ₽

  4 шт /40

Ни рыба, ни мясо

• Крупные греческие маслины и оливки

  маринованные со специями и апельсином

  990 ₽

  150 гр / 150 гр

• Запеченный баклажан

  С кремом Фета

  540 ₽

  230 гр

• Белые грузди в сметане

  790 ₽

  170 гр

• Свежая буррата

  от итальянского сыровара

  1290 ₽

  200 гр / 125 гр

• Сыры

  с фирменными джемами из томатов и айвы

  1590 ₽

  180 гр / 100 гр

• Ржаные гренки

  с морской солью и специями

  390 ₽

  180 гр

• Виноградные улитки

  в зелёном масле с базиликом

  490 ₽

  6 шт. / 130

• Камамбер, запечённый

  в хрустящем тесте, с томатным джемом

  1190 ₽

  260 гр

• Брускетта с авокадо, Страчателлой и помидорами

  440 ₽

  125 гр

Мясные

• Ростбиф с рукколой

  и сырным соусом

  590 ₽

  75 гр / 40 гр

• Стейк-салат с розовым помидором

  1190 ₽

  257 г

• Салат с печенью кролика

  и клубникой

  690 ₽

  175 гр

• Салат "Цезарь жив"

  с курицей

  690 ₽

  300 гр

Рыбные

• Салат с командорскими кальмарами

  авокадо и розовыми томатами

  690 ₽

  202 гр

• Теплый салат с диким лососем

  в сливочном соусе

  790 ₽

  200 гр

• Салат из камчатского краба

  с грейпфрутом

  1190 ₽

  170 гр

• «Мимоза» с диким лососем

  590 ₽

  213 гр

Ни рыба, ни мясо

• Салат из запеченной свеклы

  с брынзой, апельсинами и базиликовым соусом

  560 ₽

  295 гр

• Салат с хрустящими баклажанами,

  сладкими помидорами и сливочным сыром

  690 ₽

  250 гр

• Греческий салат

  770 ₽

  305 гр

• Ассорти из четырех салатов

  салат из свеклы с брынзой, салат с печенью кролика, салат с командорскими кальмарами и авокадо, салат с хрустящими баклажанами

  1190 ₽

  460 гр

Мясные

• Наваристый борщ

  с уткой, яблоком и брусникой

  540 ₽

  360 гр / 30 гр

• Консоме из телячей грудинки

  с нутом

  540 ₽

  300 гр / 55 гр

Рыбные

• Уха из осетрины

  с расстегаем

  940 ₽

  370 гр / 44 гр

• Солянка

  с черной треской и палтусом

  590 ₽

  350 гр

Ни рыба, ни мясо

• Нежный тыквенный суп-пюре

  440 ₽

  307 гр

• Крем-суп из белых грибов

  и вешенок с маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами

  490 ₽

  315 гр

Стейки из говядины зернового откорма*

• Рибай

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

  2990 ₽

  400 гр

• Филе миньон

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания, Prime

  2590 ₽

  250 гр

• Мироноff

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

  2990 ₽

  500 гр

• Стриплоин

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

  2890 ₽

  300 гр

• Блейд

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 16 дней влажного вызревания, Prime

  1990 ₽

  300 гр

• Скерт

  из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

  990 ₽

  300 гр

• Запечённый брискет

  1390 ₽

  200/30

Стейки из другого мяса*

• Большой гриль на компанию

  скерт, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле, блейд, куриные сосиски, свиной стейк на косточке, говяжьи рёбра

  5490 ₽

  1860 гр

• Вонорим

  1990 ₽

  300 гр

• Свиной стейк "Чёрный кабан"

  990 ₽

  300 гр

Горячие мясные блюда

• Целый цыпленок

  на гриле в хрустящей корочке

  940 ₽

  370 гр / 40 гр

• Куриные сосиски

  собственного производства

  890 ₽

  150 гр / 70 гр

• Бефстроганов

  с грибами в ржаном хлебе

  1790 ₽

  280 гр / 300 гр

• Бургер из мраморной говядины

  на черной булочке с Горгонзолой

  1590 ₽

  350 гр

• Бургер Шефа

  790 ₽

  350 г

• Пожарские котлеты

  по рецепту А.Н. Филина

  790 ₽

  230 гр / 65 гр

• Люля из баранины и мраморной говядины

  890 ₽

  210 гр / 65 гр

• Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем

  940 ₽

  205 гр

• Запечённая свиная рулька

  со стейком из капусты

  1290 ₽

  750/270

• Говяжьи рёбра в медовой глазури

  1290 ₽

  400/68

• Ризотто с шафраном и копчёной олениной

  790 ₽

  210 гр

Рыбные стейки

• Стейк из зубатки

  990 ₽

  200 гр

• Стейк из черного палтуса

  маринованный с мятой и сладким соусом Чили

  1790 ₽

  200 гр

• Стейк из дикого лосося

  1790 ₽

  200 гр

• Чёрная треска

  1790 ₽

  200 гр

• Стейк из осетрины

  с медом и имбирем

  1990 ₽

  200 гр

• Большое ассорти для компании

  стейки из черного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель, жареная корюшка

  5490 ₽

  1100 гр

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

• Фермерский сомик

  Только что копченный. Вес указан в сыром виде

  1290 ₽

  700* гр

• Карельская форель

  на гриле, отварная или копченая

  990 ₽

  300* гр

• Хрустящая барабулька

  760 ₽

  250 г / 40 г

• Фиш-н-Чипс

  из трески с чернилами каракатицы

  690 ₽

  130 гр / 90 гр / 30 гр

• Дары моря с овощами гриль

  гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, трубач

  2290 ₽

  470 гр

• Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе

  990 ₽

  375 г

• Мидии "Блю Чиз" в котелке

  1890 ₽

  650 гр

• Командорские кальмары

  в сливочном соусе

  790 ₽

  280 гр

• Ризотто с шафраном и морепродуктами

  990 ₽

  295 гр

• Пельмени из дикого лосося с креветками и крабовым биском

  890 ₽

  270 гр

Запеченные устрицы

• Хасанская в имбирном соусе

  370 ₽

  шт

• Хасанская в сырном соусе

  370 ₽

  шт

Устрицы*

• Устрица Императорская

  370 ₽

• Устрица Соловьевская

  370 ₽

Креветки и крабы

• Большое плато разных креветок

  на льду с соусами на 2 персоны

  2990 ₽

  650 гр / 90 гр

• Северные креветки на льду

  на 2 персоны

  2990 ₽

  600 гр / 90 гр

• Фаланги камчатского краба

  с кокосовым молоком и сыром

  2990 ₽

  220 гр / 40 гр

• Тигровые креветки "Васаби"

  990 ₽

  250 гр

• Авокадо на гриле с крабом

  1290 ₽

  235 гр

• Живой Камчатский краб

  1240 ₽

  100 гр

• Копчёные креветки на льду

  на 2 персоны

  2990 ₽

  600 гр / 90 гр

Гарниры

• Картофель фри

  330 ₽

  120 гр

• Картофельное пюре

  с маслом белого трюфеля

  330 ₽

  200 гр

• Картофель бэби

  жаренный с чесноком

  290 ₽

  150 гр

• Спаржа

  490 ₽

  100 гр / 20 гр

• Овощи гриль

  590 ₽

  310 гр

• Рис с белыми грибами

  и шпинатом

  360 ₽

  195 гр

Живые ракушки*

• Морской еж

  490 ₽

  100 гр

• Гребешок сахалинский

  490 ₽

  100 гр

• Мидии тихоокеанские

  490 ₽

  100 гр

• Вонголе

  490 ₽

  100 гр

Соусы

• Соус на выбор

  Аджика, красное вино, блю чиз, песто, тартар, барбекю, гриль, лимонно-чесночный, трюфельный, гранатовый, медово-горчичный, домашний кетчуп, бер блан, гранатовый

  170 ₽

  50 гр

• Бальзамик крем

  170 ₽

  30 гр

• Перечный соус

  240 ₽

  30 гр

Все десерты

• Эклер XXL

  31 см

  530 ₽

  155 гр

• Бланманже с ягодами

  и тропическими фруктами

  690 ₽

  220 гр

• Чизкейк "Сан-Себастьян"

  540 ₽

  252 гр

• Анна Павлова

  с манго, маракуйей и ванильным мороженым

  640 ₽

  220 гр

• Медовик

  490 ₽

  110 гр / 48

• Вкуснейший черничный пирог

  490 ₽

  140 гр / 43 гр

• Теплый французкий яблочный тарт

  с мороженым

  490 ₽

  180 гр

• Шоколадный фондан

  с мороженым

  540 ₽

  185 гр

• Меренговый рулет со свежей малиной

  и фисташками

  690 ₽

  147 гр

• Конфеты ручной работы

  трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

  390 ₽

  112 гр

• Шарик мороженого собственного производства

  ваниль, клубника, шоколад, дор блю, солёная карамель, фисташка, черника

  230 ₽

  40 гр

• Шарик сорбета собственного производства

  базилик, клубника-малина, манго-маракуйа

  230 ₽

  40 гр

• Тыквенное мороженое

  с цукатами, семечками и тыквенным маслом

  240 ₽

  74 гр

• Свежая клубника

  440 ₽

  100 гр

• Свежая малина

  440 ₽

  35 гр

• Хрустящий Наполеон

  640 ₽

  260 гр

• Пирог с земляникой

  690 ₽

  150 гр