Наши блюда

Закуски

Мясные

Ассорти паштетов
из курицы, куриной печени и печени кролика

740 ₽
360 гр
Карпаччо из говядины

990 ₽
70 гр / 84 гр
Тартар из фермерской говядины
со Страчателлой и анчоусами

1390 ₽
200 гр
Брускетта с ростбифом

490 ₽
132 гр
Мясной сет на компанию
ростбиф, брискет, паштет из кроличьей печени, бараньи языки, подкопченное сало

1590 ₽
310 гр / 30 гр

Рыбные

Карпаччо из олюторской сельди
с запеченным картофелем и брусникой

390 ₽
163 гр
Брускетта с крабом и креветками

1390 ₽
365 гр
Строганина из муксуна

790 ₽
80 гр / 80 гр
Тартар из дикого лосося и краба
с авокадо

1390 ₽
185 гр
Брускетта с диким лососем

890 ₽
233 гр
Авокадо на гриле с крабом

1290 ₽
235 гр
Карпаччо из гребешка с трюфелем

1390 ₽
135 гр
Трубач, запечённый в ракушках
с зелёным маслом

1190 ₽
4 шт /40
Баклажан с крабом
и перечно-яблочным соусом

1490 ₽
245 гр
Форшмак из олюторской сельди

490 ₽
150 гр / 30 гр

Ни рыба, ни мясо

Крупные греческие маслины и оливки
маринованные со специями и апельсином

990 ₽
150 гр / 150 гр
Запеченный баклажан
С кремом Фета

690 ₽
230 гр
Белые грузди в сметане

790 ₽
170 гр
Свежая буррата
от итальянского сыровара

1490 ₽
200 гр / 125 гр
Сыры
с фирменными джемами из томатов и айвы

1590 ₽
180 гр / 100 гр
Ржаные гренки
с морской солью и специями

390 ₽
180 гр
Виноградные улитки
в зелёном масле с базиликом

570 ₽
6 шт. / 130
Брускетта с авокадо, Страчателлой и помидорами

440 ₽
125 гр

Cалаты

Мясные

Ростбиф с рукколой
и сырным соусом

590 ₽
75 гр / 40 гр
Стейк-салат с розовыми помидорами

1390 ₽
257 г
Салат с печенью кролика
и клубникой

740 ₽
175 гр
Салат "Цезарь жив"
с курицей

740 ₽
300 гр

Рыбные

Теплый салат с диким лососем
в сливочном соусе

840 ₽
200 гр
Салат из камчатского краба
с грейпфрутом

1290 ₽
170 гр
«Мимоза» с диким лососем

640 ₽
213 гр
Салат с копчёным угрём, авокадо и шпинатом

990 ₽
245 гр

Ни рыба, ни мясо

Салат из запеченной свеклы
с брынзой, апельсинами и базиликовым соусом

590 ₽
295 гр
Салат с хрустящими баклажанами,
сладкими помидорами и сливочным сыром

690 ₽
250 гр
Греческий салат

770 ₽
305 гр
Ассорти из четырех салатов
салат из свеклы с брынзой, салат с печенью кролика, салат с командорскими кальмарами и авокадо, салат с хрустящими баклажанами

1290 ₽
470 гр

Супы

Мясные

Наваристый борщ
с уткой, яблоком и брусникой

570 ₽
360 гр / 30 гр
Консоме из телячей грудинки
с нутом

590 ₽
300 гр / 55 гр
Окрошка на квасе с курицей

440 ₽
260 гр

Рыбные

Уха из осетрины и чёрной трески
с расстегаем

990 ₽
370 гр / 44 гр
Окрошка на мацони с рапанами

470 ₽
250 гр
Том ям с морепродуктами

890 ₽
310 гр / 75 гр / 30 гр

Ни рыба, ни мясо

Нежный тыквенный суп-пюре

470 ₽
307 гр
Крем-суп из белых грибов
и вешенок с маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами

570 ₽
315 гр

Мясо

* Вес мяса указан в сыром виде, уточняйте степень прожарки у вашего официанта.

Стейки из говядины зернового откорма*

Рибай
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

3690 ₽
400 гр
Филе миньон
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания, Prime

2990 ₽
250 гр
Мироноff
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

3490 ₽
500 гр
Стриплоин
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

2990 ₽
300 гр
Блейд
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 16 дней влажного вызревания, Prime

2190 ₽
300 гр
Скерт
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

1160 ₽
300 гр
Большой гриль на компанию
скёрт, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле, блейд, куриные сосиски, стейк "Чёрный кабан", говяжьи рёбра

5690 ₽
1800 гр
Вонорим
из мраморной говядины Black Angus, 250 дней зернового откорма, 30 день влажного вызревания, Prime

2890 ₽
300 гр
Свиной стейк "Чёрный кабан"

1240 ₽
300 гр

Горячие мясные блюда

Целый цыпленок
на гриле в хрустящей корочке

990 ₽
460 гр / 40 гр
Куриные сосиски
собственного производства

890 ₽
150 гр / 70 гр
Бефстроганов
с грибами в ржаном хлебе

1790 ₽
280 гр / 300 гр
Бургер из мраморной говядины
на черной булочке с Горгонзолой

1790 ₽
350 гр
Бургер Шефа

790 ₽
350 г
Пожарские котлеты
по рецепту А.Н. Филина

790 ₽
200 гр / 65 гр
Люля из баранины и мраморной говядины

990 ₽
210 гр / 65 гр
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем

990 ₽
205 гр
Шашлычок из мраморной говядины

1790 ₽
200 гр / 75 гр
Запечённая свиная рулька
со стейком из капусты

1290 ₽
750 гр / 270 гр
Говяжьи рёбра в медовой глазури

1390 ₽
400 гр / 68 гр
Утиная грудка
с морковным пюре и апельсиновым соусом

1190 ₽
150 гр / 110 гр

Рыба

Рыбные стейки

Стейк из зубатки

990 ₽
200 гр
Стейк из черного палтуса
маринованный с мятой и сладким соусом Чили

1990 ₽
200 гр
Стейк из дикого лосося

1790 ₽
200 гр
Чёрная треска

1790 ₽
200 гр
Стейк из осетрины
с медом и имбирем

2490 ₽
200 гр
Большое ассорти для компании
стейки из черного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель, жареная корюшка

5490 ₽
1100 гр

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Фермерский сомик
Только что копченный. Вес указан в сыром виде

1290 ₽
700* гр
Карельская форель
на гриле, отварная или копченая

990 ₽
300* гр
Хрустящая ряпушка

760 ₽
250 г / 40 г
Фиш-н-Чипс
из трески с чернилами каракатицы

690 ₽
130 гр / 90 гр / 30 гр
Дары моря с овощами гриль
гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, трубач

2390 ₽
460 гр
Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе

990 ₽
375 г
Мидии "Блю Чиз" в котелке

1890 ₽
650 гр
Ризотто с шафраном и морепродуктами

990 ₽
295 гр
Камбала в кисло-сладком соусе с ананасами

1190 ₽
150 гр / 400 гр
Пельмени из дикого лосося с креветками и крабовым биском

990 ₽
255 гр

Дары моря

* Цена указана за 100 грамм. Вес 1 шт. уточняйте у официанта.

Запеченные устрицы

Хасанская в имбирном соусе

370 ₽
шт
Хасанская в сырном соусе

370 ₽
шт

Устрицы*

Устрица Императорская

390 ₽
Устрица Соловьевская

390 ₽
Устрица Ромаринка

390 ₽

Креветки и крабы

Большое плато разных креветок
на льду с соусами на 2 персоны

2990 ₽
600 гр / 90 гр
Северные креветки на льду
на 2 персоны

2990 ₽
600 гр / 90 гр
Фаланги камчатского краба
с кокосовым молоком и сыром

2990 ₽
220 гр / 40 гр
Тигровые креветки "Васаби"

990 ₽
260 гр
Живой Камчатский краб

1490 ₽
100 гр
Копчёные креветки на льду
на 2 персоны

2990 ₽
600 гр / 90 гр

Гарниры

Картофель фри

360 ₽
120 гр
Картофельное пюре
с маслом белого трюфеля

350 ₽
200 гр
Картофель бэби
жаренный с чесноком

340 ₽
150 гр
Спаржа

540 ₽
120 гр / 20 гр
Овощи гриль

640 ₽
310 гр
Рис с белыми грибами
и шпинатом

380 ₽
195 гр
Батат фри

360 ₽
120 гр

Живые ракушки*

Морской еж

490 ₽
100 гр
Гребешок сахалинский

560 ₽
100 гр
Мидии тихоокеанские

490 ₽
100 гр
Вонголе

490 ₽
100 гр

Соусы

Соус на выбор
Аджика, красное вино, блю чиз, песто, тартар, барбекю, гриль, лимонно-чесночный, трюфельный, гранатовый, медово-горчичный, домашний кетчуп, бер блан, гранатовый

190 ₽
50 гр
Бальзамик крем

190 ₽
30 гр
Перечный соус

270 ₽
30 гр

Десерты

Все десерты

Эклер XXL
31 см

530 ₽
155 гр
Бланманже с ягодами
и тропическими фруктами

790 ₽
220 гр
Чизкейк "Сан-Себастьян"

640 ₽
252 гр
Свежая голубика

360 ₽
35 гр
Анна Павлова
с манго, маракуйей и ванильным мороженым

690 ₽
220 гр
Медовик

490 ₽
140 гр / 65
Вкуснейший черничный пирог

490 ₽
140 гр / 53 гр
Теплый французкий яблочный тарт
с мороженым

490 ₽
235 гр
Шоколадный фондан
с мороженым

590 ₽
180 гр
Меренговый рулет со свежей малиной
и фисташками

740 ₽
149 гр
Конфеты ручной работы
Чёрный трюфель, солёный трюфель, апельсиновый трюфель, бейлис, кофейная

390 ₽
78 гр
Шарик мороженого собственного производства
ваниль, клубника, шоколад, дор блю, солёная карамель, фисташка, черника

230 ₽
40 гр
Шарик сорбета собственного производства
базилик, клубника-малина, манго-маракуйа

230 ₽
40 гр
Тыквенное мороженое
с цукатами, семечками и тыквенным маслом

240 ₽
74 гр
Свежая клубника

460 ₽
100 гр
Свежая малина

460 ₽
35 гр
Хрустящий Наполеон

690 ₽
260 гр
Пирог с земляникой

690 ₽
150 гр