Наши блюда

Закуски

Мясные

Ассорти паштетов
из курицы, куриной печени и печени кролика

740 ₽
360 гр
Карпаччо из говядины

990 ₽
70 гр / 84 гр
Тартар из фермерской говядины
со Страчателлой и анчоусами

1140 ₽
200 гр
Брускетта с ростбифом

490 ₽
132 гр
Мясной сет на компанию
ростбиф, брискет, паштет из кроличьей печени, бараньи языки, подкопченное сало

1590 ₽
310 гр / 30 гр

Рыбные

Карпаччо из олюторской сельди
с запеченным картофелем и брусникой

390 ₽
163 гр
Брускетта с крабом и креветками

1390 ₽
365 гр
Строганина из муксуна

790 ₽
80 гр / 80 гр
Тартар из дикого лосося и краба
с авокадо

1290 ₽
185 гр
Брускетта с диким лососем

890 ₽
233 гр
Карпаччо из гребешка с трюфелем

1190 ₽
135 гр
Трубач, запечённый в ракушках
с зелёным маслом

990 ₽
4 шт /40

Ни рыба, ни мясо

Крупные греческие маслины и оливки
маринованные со специями и апельсином

760 ₽
150 гр / 150 гр
Запеченный баклажан
С кремом Фета

540 ₽
230 гр
Белые грибы и маслята
пряного засола

840 ₽
250 гр
Свежая буррата
от итальянского сыровара

1290 ₽
200 гр / 125 гр
Сыры
с фирменными джемами из томатов и айвы

1290 ₽
180 гр / 100 гр
Ржаные гренки
с морской солью и специями

390 ₽
180 гр
Виноградные улитки
в зелёном масле с базиликом

440 ₽
6 шт. / 130
Камамбер, запечённый
в хрустящем тесте, с томатным джемом

990 ₽
260 гр

Cалаты

Мясные

Ростбиф с рукколой
и сырным соусом

590 ₽
75 гр / 40 гр
Стейк-салат с розовым помидором

990 ₽
257 г
Салат с печенью кролика
и клубникой

690 ₽
175 гр
Салат "Цезарь жив"
с курицей

590 ₽
300 гр

Рыбные

Салат с командорскими кальмарами
авокадо и розовыми томатами

690 ₽
202 гр
Теплый салат с диким лососем
в сливочном соусе

790 ₽
200 гр
Салат из камчатского краба
с грейпфрутом

990 ₽
170 гр
«Мимоза» с диким лососем

590 ₽
213 гр

Ни рыба, ни мясо

Салат из запеченной свеклы
с брынзой, апельсинами и базиликовым соусом

540 ₽
295 гр
Салат с хрустящими баклажанами,
сладкими помидорами и сливочным сыром

590 ₽
250 гр
Греческий салат

740 ₽
305 гр
Оливье с крабом и язычком ягненка

790 ₽
178 гр
Ассорти из четырех салатов
салат из свеклы с брынзой, салат с печенью кролика, салат с командорскими кальмарами и авокадо, салат с хрустящими баклажанами

990 ₽
460 гр

Супы

Мясные

Наваристый борщ
с уткой, яблоком и брусникой

540 ₽
360 гр / 30 гр
Консоме из телячей грудинки
с нутом

540 ₽
300 гр / 55 гр
Окрошка на квасе с курицей

390 ₽
260 гр

Рыбные

Уха из осетрины
с расстегаем

790 ₽
370 гр / 44 гр
Солянка
с черной треской и палтусом

590 ₽
350 гр
Окрошка на мацони с рапанами и зеленью

440 ₽
250 гр

Ни рыба, ни мясо

Нежный тыквенный суп-пюре

440 ₽
307 гр
Крем-суп из белых грибов
и вешенок с маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами

490 ₽
315 гр

Мясо

* Вес мяса указан в сыром виде, уточняйте степень прожарки у вашего официанта.

Стейки из говядины зернового откорма*

Рибай
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

2440 ₽
400 гр
Филе миньон
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания, Prime

2340 ₽
250 гр
Мироноff
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

2690 ₽
500 гр
Стриплоин
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

1990 ₽
300 гр
Блейд
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 16 дней влажного вызревания, Prime

1790 ₽
300 гр
Денвер
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 30 дней влажного вызревания, Prime

1990 ₽
300 гр
Скерт
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime

890 ₽
300 гр
Веллингтон
филе миньон, запечённый в слоёном тесте с трюфельным соусом

2490 ₽
300 гр / 35гр

Стейки из другого мяса*

Свиной стейк на кости

990 ₽
360 гр
Большой гриль на компанию
скерт, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле, блейд, куриные сосиски, свиной стейк на косточке

4990 ₽
1730 гр

Горячие мясные блюда

Целый цыпленок
на гриле в хрустящей корочке

890 ₽
370 гр / 40 гр
Куриные сосиски
собственного производства

690 ₽
150 гр / 70 гр
Бефстроганов
с грибами в ржаном хлебе

1490 ₽
280 гр / 300 гр
Телячьи щечки
тушенные в квасе с овощами

1890 ₽
260 гр / 155 гр
Бургер из мраморной говядины
на черной булочке с Горгонзолой

1290 ₽
350 гр
Бургер Шефа

790 ₽
350 г
Бургер с мясом на углях

890 ₽
290 гр
Пожарские котлеты
по рецепту А.Н. Филина

790 ₽
230 гр / 65 гр
Люля из баранины и мраморной говядины

790 ₽
210 гр / 65 гр
Голяшка ягнёнка, тушённая в пиве

1760 ₽
320 гр / 50 гр
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем

790 ₽
205 гр

Рыба

Рыбные стейки

Стейк из зубатки

990 ₽
200 гр
Стейк из черного палтуса
маринованный с мятой и сладким соусом Чили

1690 ₽
200 гр
Стейк из дикого лосося

1590 ₽
200 гр
Чёрная треска

1690 ₽
200 гр
Стейк из осетрины
с медом и имбирем

1690 ₽
200 гр
Большое ассорти для компании
стейки из черного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель, жареная корюшка

4990 ₽
1100 гр

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Фермерский сомик
Только что копченный. Вес указан в сыром виде

990 ₽
700* гр
Карельская форель
на гриле, отварная или копченая

990 ₽
300* гр
Хрустящая барабулька

760 ₽
250 г / 40 г
Фиш-н-Чипс
из трески с чернилами каракатицы

690 ₽
130 гр / 90 гр / 30 гр
Дары моря с овощами гриль
гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, трубач

1990 ₽
470 гр
Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе

990 ₽
375 г
Морские гребешки
с овощами и тайским соусом

1890 ₽
200 гр
Мидии "Блю Чиз" в котелке

1590 ₽
650 гр
Командорские кальмары
в сливочном соусе

790 ₽
280 гр
Пельмени из дикого лосося с креветками и крабовым биском

890 ₽
270 гр

Дары моря

* Цена указана за 100 грамм. Вес 1 шт. уточняйте у официанта.

Запеченные устрицы

Хасанская в имбирном соусе

340 ₽
шт
Хасанская в сырном соусе

340 ₽
шт

Устрицы*

Устрица Императорская

370 ₽
Устрица Соловьевская

370 ₽

Креветки и крабы

Большое плато разных креветок
на льду с соусами на 2 персоны

2490 ₽
650 гр / 90 гр
Северные креветки на льду
на 2 персоны

2490 ₽
700 гр / 90 гр
Фаланги камчатского краба
с кокосовым молоком и сыром

2450 ₽
220 гр / 40 гр
Тигровые креветки "Васаби"

940 ₽
250 гр
Авокадо на гриле с крабом

1190 ₽
235 гр
Живой Камчатский краб

970 ₽
100 гр
Копчёные северные креветки
на 2 персоны

2450 ₽
700 гр / 90 гр

Гарниры

Картофель фри

290 ₽
120 гр
Картофельное пюре
с маслом белого трюфеля

290 ₽
200 гр
Картофель бэби
жаренный с чесноком

290 ₽
150 гр
Спаржа

440 ₽
100 гр / 20 гр
Овощи гриль

590 ₽
310 гр
Рис с белыми грибами
и шпинатом

360 ₽
195 гр
Помидоры сладкие
с красным луком

590 ₽
177 гр
Морковь гриль со сливочным кремом

330 ₽
190 гр

Живые ракушки*

Морской еж

420 ₽
100 гр
Гребешок сахалинский

420 ₽
100 гр
Мидии тихоокеанские

420 ₽
100 гр
Вонголе

420 ₽
100 гр

Соусы

Соус на выбор
Аджика, красное вино, блю чиз, песто, тартар, барбекю, берблан, лимонно-чесночный, трюфельный, гранатовый, медово-горчичный

170 ₽
50 гр
Бальзамик крем

170 ₽
30 гр
Перечный соус

240 ₽
30 гр

Десерты

Все десерты

Эклер XXL
31 см

530 ₽
155 гр
Чёрный лес

590 ₽
220 гр
Бланманже с ягодами
и тропическими фруктами

690 ₽
220 гр
Анна Павлова
с манго, маракуйей и ванильным мороженым

640 ₽
220 гр
Медовик

490 ₽
110 гр / 48
Вкуснейший черничный пирог

490 ₽
140 гр / 43 гр
Теплый французкий яблочный тарт
с мороженым

490 ₽
180 гр
Шоколадный фондан
с мороженым

540 ₽
185 гр
Меренговый рулет со свежей малиной
и фисташками

690 ₽
147 гр
Конфеты ручной работы
трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

390 ₽
112 гр
Шарик мороженого собственного производства
ваниль, клубника, шоколад, дор блю, солёная карамель, фисташка, черника

230 ₽
40 гр
Шарик сорбета собственного производства
базилик, клубника-малина, манго-маракуйа

230 ₽
40 гр
Тыквенное мороженое
с цукатами, семечками и тыквенным маслом

240 ₽
74 гр
Свежая клубника

440 ₽
100 гр
Свежая малина

440 ₽
35 гр
Хрустящий Наполеон

640 ₽
260 гр
Пирог с земляникой

690 ₽
150 гр