Наши блюда

Закуски
Мясные
-
Ассорти паштетов
из курицы, куриной печени и печени кролика590 ₽
360 гр -
Карпаччо из говядины
680 ₽
70 гр / 84 гр -
Тартар из фермерской говядины
со Страчателлой и анчоусами790 ₽
210 гр -
Брускетта с ростбифом
490 ₽
125 гр -
Брускетта с вяленой говядиной
490 ₽
140 г -
Мясной сет на компанию
ростбиф, брискет, пастрами, паштет из кроличьей печени, бараньи языки, подкопченное сало1380 ₽
310 гр / 30 гр
Рыбные
-
Карпаччо из олюторской сельди
с запеченным картофелем и брусникой390 ₽
163 гр -
Брускетта с крабом и креветками
1290 ₽
365 гр -
Строганина из муксуна
690 ₽
80 гр / 80 гр -
Сугудай из нельмы
в яблочном соусе690 ₽
130 гр / 50 гр -
Карпаччо из дикого лосося
с медово-горчичным соусом790 ₽
155 гр -
Сет из трех русских рыб
нельма, дикий лосось, осетрина1590 ₽
520 гр -
Брускетта с паштетом из осьминога
590 ₽
175 гр -
Тартар из дикого лосося и краба
с авокадо890 ₽
185 гр -
Брускетта с диким лососем
690 ₽
230 гр
Ни рыба, ни мясо
-
Крупные греческие маслины и оливки
маринованные со специями и апельсином590 ₽
150 гр / 150 гр -
Запеченный баклажан
С кремом Фета490 ₽
230 гр -
Белые грибы и маслята
пряного засола590 ₽
250 гр -
Свежая буррата
от итальянского сыровара990 ₽
200 гр / 125 гр -
Сыры
с фирменными джемами из томатов и айвы970 ₽
180 гр / 100 гр -
Ржаные гренки
с морской солью и специями390 ₽
180 гр

Cалаты
Мясные
-
Ростбиф с рукколой
и сырным соусом490 ₽
75 гр / 40 гр -
Стейк-салат с розовым помидором
690 ₽
225 г -
Тайский салат с хрустящей уткой
590 ₽
185 гр -
Салат с печенью кролика
и клубникой590 ₽
175 гр -
Салат "Цезарь жив"
с курицей390 ₽
300 гр
Рыбные
-
Салат с осьминогом
авокадо и розовыми томатами690 ₽
202 гр -
Теплый салат с диким лососем
в сливочном соусе590 ₽
200 гр -
Теплый салат с копченым сомом
печеным картофелем и шпинатом590 ₽
280 гр -
Салат из камчатского краба
с грейпфрутом690 ₽
170 гр
Ни рыба, ни мясо
-
Салат из запеченной свеклы
с брынзой, апельсинами и базиликовым соусом560 ₽
295 гр -
Греческий салат
490 ₽
280 гр -
Оливье с крабом и язычком ягненка
590 ₽
178 гр -
Ассорти из четырех салатов
салат из свеклы с брынзой, тайский салат с хрустящей уткой, салат с печенью кролика, салат с осьминогом и авокадо970 ₽
425 гр

Супы
Мясные
-
Наваристый борщ
с уткой, яблоком и брусникой480 ₽
360 гр / 30 гр -
Консоме из телячей грудинки
с нутом460 ₽
300 гр / 55 гр
Рыбные
-
Уха из осетрины
с расстегаем640 ₽
370 гр / 44 гр -
Солянка
с черной треской и палтусом560 ₽
350 гр
Ни рыба, ни мясо
-
Нежный тыквенный суп-пюре
390 ₽
307 гр -
Крем-суп из белых грибов
и вешенок с маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами490 ₽
315 гр

Мясо
* Вес мяса указан в сыром виде, уточняйте степень прожарки у вашего официанта.Стейки из говядины зернового откорма*
-
Рибай
1970 ₽
400 гр -
Филе миньон
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания, Prime1980 ₽
250 гр -
Мироноff
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime1990 ₽
500 гр -
Стриплоин
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime1690 ₽
300 гр -
Блейд
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 16 дней влажного вызревания, Prime1290 ₽
300 гр -
Денвер
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 30 дней влажного вызревания, Prime1290 ₽
300 гр -
Деликато
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime990 ₽
260 гр -
Скерт
из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания, Prime790 ₽
300 гр
Стейки из другого мяса*
-
Свиной стейк на кости
990 ₽
360 гр -
Большой гриль на компанию
скерт, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле, блейд, куриные сосиски, свиной стейк на косточке3990 ₽
1660 гр
Горячие мясные блюда
-
Целый цыпленок
на гриле в хрустящей корочке770 ₽
370 гр / 40 гр -
Куриные сосиски
собственного производства590 ₽
150 гр / 70 гр -
Бефстроганов
с грибами в ржаном хлебе1140 ₽
280 гр / 300 гр -
Телячьи щечки
тушенные в квасе с овощами1290 ₽
260 гр / 155 гр -
Язычки ягненка на гриле
1230 ₽
210 гр / 95 гр -
Бургер из мраморной говядины
на черной булочке с Горгонзолой980 ₽
350 гр -
Бургер Шефа
590 ₽
350 г -
Бургер с мясом на углях
690 ₽
360 гр -
Пожарские котлеты
по рецепту А.Н. Филина770 ₽
230 гр / 65 гр -
Люля из баранины и мраморной говядины
790 ₽
210 гр / 65 гр -
Пастрами сендвич
590 ₽
330 гр / 30 гр -
Рулька индейки, тушенная в пиве, с гречкой
890 ₽
400 гр / 100 гр

Рыба
Рыбные стейки
-
Стейк из зубатки
990 ₽
200 гр -
Стейк из черного палтуса
маринованный с мятой и сладким соусом Чили1390 ₽
200 гр -
Стейк из дикого лосося
1390 ₽
200 гр -
Чёрная треска
1290 ₽
200 гр -
Стейк из белуги
с медом и имбирем1390 ₽
200 гр -
Большое ассорти для компании
стейки из черного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель, жареная корюшка3990 ₽
1100 гр
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
-
Фермерский сомик
Только что копченный. Вес указан в сыром виде990 ₽
650* гр -
Карельская форель
на гриле, отварная или копченая890 ₽
320* гр -
Хрустящая барабулька
760 ₽
250 г / 40 г -
Фиш-н-Чипс
из трески с чернилами каракатицы590 ₽
130 гр / 90 гр / 30 гр -
Дары моря с овощами гриль
гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки1590 ₽
470 гр -
Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе
840 ₽
375 г -
Морские гребешки
с Пармезаном и овощами1060 ₽
200 гр -
Мидии "Блю Чиз" в котелке
1190 ₽
580 гр -
Щупальца осьминога на гриле
с пюре из цветной капусты и картофеля1390 ₽
270 гр -
Пельмени из дикого лосося с креветками и крабовым биском
790 ₽
270 гр

Дары моря
* Цена указана за 100 грамм. Вес 1 шт. уточняйте у официанта.Запеченные устрицы
-
Хасанская в имбирном соусе
270 ₽
шт -
Хасанская в сырном соусе
270 ₽
шт
Устрицы*
-
Устрица Императорская
190 ₽
за 100 гр -
Устрица Соловьевская
190 ₽
за 100 гр -
Устрица Хасанская
190 ₽
за 100 гр
Креветки и крабы
-
Большое плато разных креветок
на льду с соусами на 2 персоны1980 ₽
650 гр / 90 гр -
Северные креветки на льду
на 2 персоны1780 ₽
700 гр / 90 гр -
Фаланги камчатского краба
с кокосовым молоком и сыром1960 ₽
220 гр / 40 гр -
Авокадо на гриле с крабом
990 ₽
190 гр -
Большие тигровые креветки
с соусом "Ромеско"1280 ₽
190 гр / 90 гр -
Живой Камчатский краб
790 ₽
100 гр
Гарниры
-
Картофель фри
290 ₽
120 гр -
Картофель бэби
жаренный с чесноком290 ₽
150 гр -
Спаржа
390 ₽
100 гр / 20 гр -
Овощи гриль
490 ₽
310 гр -
Рис с белыми грибами
и шпинатом360 ₽
195 гр -
Помидоры сладкие
с красным луком490 ₽
177 гр -
Морковь гриль со сливочным кремом
330 ₽
190 гр -
Цветная капуста с соусом Мисо
390 ₽
220 гр
Живые ракушки*
-
Морской еж
290 ₽
100 гр -
Гребешок сахалинский
290 ₽
100 гр -
Мидии тихоокеанские
290 ₽
100 гр -
Вонголе
290 ₽
100 гр
Соусы
-
Соус на выбор
Аджика, красное вино, блю чиз, песто, тартар, барбекю, берблан, лимонно-чесночный, трюфельный, гранатовый, медово-горчичный140 ₽
50 гр -
Бальзамик крем
140 ₽
30 гр -
Перечный соус
190 ₽
30 гр

Десерты
Все десерты
-
Эклер XXL
31 см460 ₽
155 гр -
Анна Павлова
с манго, маракуйей и ванильным мороженым590 ₽
220 гр -
Медовик
470 ₽
110 гр / 48 -
Вкуснейший черничный пирог
470 ₽
140 гр / 43 гр -
Мильфей со свежими ягодами
540 ₽
175 гр -
Теплый французкий яблочный тарт
с мороженым450 ₽
180 гр -
Шоколадный фондан
с мороженым540 ₽
185 гр -
Меренговый рулет со свежей малиной
и фисташками570 ₽
147 гр -
Конфеты ручной работы
трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель390 ₽
112 гр -
Шарик мороженого собственного производства
ваниль, клубника, шоколад, дор блю, солёная карамель, фисташка190 ₽
40 гр -
Шарик сорбета собственного производства
базилик, клубника-малина, манго-маракуйа190 ₽
40 гр -
Тыквенное мороженое
с цукатами, семечками и тыквенным маслом240 ₽
74 гр -
Свежая клубника
360 ₽
100 гр -
Свежая голубика, малина
360 ₽
35 гр -
Хрустящий Наполеон
590 ₽
260 гр -
Пирог с земляникой
590 ₽
150 гр -
Панна-котта с жимолостью и черникой
490 ₽
170 гр