В гостях у Сергея Миронова Арда Тужба — совладелица кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa, кафе «Хачапурия» и моноконцептуального заведения «Есть хинкали, пить вино». Она начала свою карьеру у Новикова — была шефом-консультантом в «Кавказской пленнице», директором в «Китавасии» и «Золотой Бухаре».

Поговорили об опыте работы, о персонале, о ресторанных стартапах и о многом другом.