Сегодня вновь гостил на «ПИРе». В этот раз - с особой «миссией»

Как накормить миллион и управлять десятками тысяч? Чемпионат мира по футболу: каков он на вкус? Ресторанные кадры «с пылу-с жару»: чего недостаёт выпускникам? О масштабных проектах, ярких спортивных мероприятиях и не только - разговор в прямом эфире. Моя гостья сегодня - доктор экономических наук, профессор РАНХиГС, бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства Мара Чарыева

Дорога в ресторан Фрагмент 27. Meat&Fish. Взлет и падение (продолжение) #сергеймироновистории Так и не имея слаженности в намерениях, мы все же продолжали искать новые площадки и нашли неплохой вариант в жилом комплексе...

БЛЮДО МОЕГО МЕНЮ Десерт «Море» 173 гр/590 руб. Совершенствуя своё меню, я всегда искал для него самое лучшее. И порой такие блюда находил в ресторанах коллег. Я приходил к ним с «Гастромарафонами», а уходил - с новыми...