Прямой эфир с Сергеем Мироновым - В гостях у Сергея Миронова ресторатор Алехина Екатерина
Гостья сегодняшнего эфира – ресторатор Алехина Екатерина – женщина яркой судьбы, большого трудолюбия и несгибаемого характера. Она основала сеть пивных ресторанов «Линдерхоф», открыла гастропаб «Виндзор»,...
16 Августа 2018
Паша Платонов
0 комментариев
0 лайков
Прямой эфир с Сергеем Мироновым - В гостях у Сергея Миронова Арда Тужба
В гостях у Сергея Миронова Арда Тужба — совладелица кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa, кафе «Хачапурия» и моноконцептуального заведения «Есть хинкали, пить вино». Она начала свою карьеру у Новикова — была шефом-консультантом в «Кавказской пленнице», директором в «Китавасии» и «Золотой Бухаре».
Поговорили об опыте работы, о персонале, о ресторанных стартапах и о многом другом.
16 Августа 2018
Паша Платонов
0 комментариев
0 лайков
Прямой эфир с Сергеем Мироновым - В гостях у Сергея Миронова Вячеслав Ланкин
В гостях Вячеслав Ланкин, путь которого — живая история современных российских баров. Поговорили о том, как от работы в 90-е годы в кафе «Пирожки» он дорос до открытия собственного бара Delicatessen, который несколько лет подряд входил в список лучших баров мира. И в принципе обсудили сегодняшнюю барную индустрию.
16 Августа 2018
Паша Платонов
0 комментариев
0 лайков
Прямой эфир с Сергеем Мироновым - В гостях у Сергея Миронова Алексей Гисак
В гостях Алексей Гисак, основатель сети «Воккер». Тем для разговора была масса: обсудили историю с полицейским произволом в моем ресторане «Кунцево Плаза» и попытались понять, как обезопасить себя от неправомерных действий со стороны проверяющих органов. Также поговорили про сетевой бизнес и особенности его масштабирования, управления и развития.
16 Августа 2018
Паша Платонов
0 комментариев
0 лайков