Сегодня у меня в гостях телеведущая, журналист и продюсер, автор передач о еде и серии гурме гидов «География на вкус» Nika Ganich. Может ли такой путеводитель быть объективным, а гастрокритик - непредвзятым? Премии ресторанам - «договорняк» или честная борьба? Это и многое другое обсудим.

Мой гость – большой профессионал и знаток ресторанного рынка, Роман Михайлович Рожниковский – создатель и владелец сети «Грабли», которая вот уже 15 лет успешно развивается в Москве. О том, как правильно управлять сетью из более, чем десяти заведений, как правильно найти свою целевую аудиторию, о форматах free flow и food bar и многом другом – поговорили в эфире.

Ко мне на эфир вновь пришел мой давний товарищ, ведущий специалист по продвижению ресторанов, автор девяти книг по ресторанному бизнесу, великий и ужасный)) — Олег Назаров. Разговаривали как всегда о злободневном — о реалиях ресторанного бизнеса.

Продолжаем прямые эфиры по четвергам. Третью неделю подряд гостями становятся представительницы прекрасного пола, которые не только обаятельны, но и настоящие профессионалы своего дела! Теперь в гости приехала...