Логотип мясо-и-рыба

Сергей Миронов  —  владелец сети «Мясо&Рыба» и руководитель успешного агенства «РестКонсалт»  в ресторанном бизнесе 21 год.

Внушительный опыт и прагматичный подход переросли в уникальную концепцию: «Мясо&Рыба» — гармоничное сочетание стейк-хауса и рыбного ресторана.

В каждой детали  отражается сам Сергей и его личное участие в любых вопросах, будь то выбор формы и цвета столовых приборов, блюдо, вкус и подача которого скрупулезно оттачивается месяцами, или идеально выверенная работа всего персонала.

Меню

 

 

О ресторане

Еще в 2011 году Сергей Миронов участвовал в запуске ресторана Meat & Fish в ТЦ «Афимолл», но затем потерял общий язык с партнерами и вышел из бизнеса.

В августе 2016 года Сергей выкупил Meat & Fish обратно — с идеей создать новую сеть на базе этой площадки, сочетающей мясные и рыбные блюда.

Первым делом ресторатор в сентябре 2016-го запустил второе заведение в ТЦ «Кунцево Плаза» «Мясо & Рыба».

Поскольку при закупках предпочтение отдается российским продуктам, новое название было уместнее.

Замена продуктов далась непросто — повара привыкли работать с норвежской семгой и сибасом, а Миронов требовал научиться готовить российского лосося и чавычу. Пришлось поменять команду, пригласить топовых шеф-поваров и переработать меню.

 

 

Акции

Дарим 500 стейков!

Мясо или рыба? Владелец сети ресторанов Мясо&Рыба Сергей Миронов дарит 500 стейков! Сделай выбор в вечной и непримиримой борьбе между мясом и рыбой и получи стейк абсолютно бесплатно! Подробности конкурса: 500steikov.meat-and-fish.ru

Снижаем цены на креветки!

Наш ресторан снижает цены на великолепные камчатские креветки! Акция проходит каждое воскресенье в ресторане «Мясо и Рыба», который находится в «Кунцево плаза», и каждый вторник в ресторане Meat&Fish в «Афимолл сити». В эти дни 700 грамм северных креветок обойдутся в 990 рублей вместо 1680 рублей. Приходите и убедитесь в этом сами!

Краб-стригун по выгодной цене!

Излюбленный деликатес любого гурмана – краб-стригун прямиком из Охотского моря и по самой выгодной цене! Акция, по которой можно заказать краба за 690 рублей вместо 990, проходит каждый четверг в ресторане «Мясо & Рыба» в «Кунцево плаза» и по средам в Meat & Fish, который расположен в «Афимолл сити».






Забронировать столик
в ТЦ «Кунцево Плаза»










Забронировать столик
в ТРЦ «Афимолл Сити»





Фотогалерея

  • Самые очаровательные посетительницы предпочитают самое вкусное! «Обожаю морепродукты в @meat_and_fish часто тут бываю! Вот и сегодня по традиции заказали моих любимых креветок 🍤. Пока лакомилась, узнала у @mironov_sergey_restorator про акции по вторникам в Афимолле, а по воскресеньям в Кунцево плаза. Думаю мою реакцию вы поняли😍»
За отзыв и фото спасибо @kristabelkrayt
  • Однажды Владимиру Путину вместо морских гребешков подали куриные, а у нас о таких казусах и речи не идет. Только морские и только свежие!
  • Итальянский сыр должны производить итальянцы! Поэтому в условиях санкций мы нашли итальянского сыровара, живущего в Подмосковье, который специально для нашего ресторана производит настоящую буррату. Базилик и руккола с оливковым маслом, анчоусы и черри с песто — чтобы на контрасте вкусов оценить свежую сливочную буррату по достоинству.
  • Вопроса «куда бы пойти за морепродуктами?» у вас возникать не должно, так как ответ очевиден. Мы работаем только с лучшими российскими поставщиками, которые гарантируют качество, первоклассную свежесть и вкус.
  • Сегодня бренд-шеф сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Лобачев @lobachevs22 вместе со съёмочной группой ТВЦ проверял, каким мясом торгуют на рынках и магазинах Москвы. Ни одно нарушение не прошло мимо глаз Сергея. О том, каким должно быть идеальное филе, смотрите совсем скоро на телеканале ТВЦ. А за самым качественным мясом вы знаете куда приходить😏
  • Сугудай — блюдо, распространённое у северных народов России. Мы готовим его из нельмы, которую вылавливают в Северном Ледовитом океане, добавляя сочный крымский лук, перец чили, вымоченный в особом яблочном соусе, и ароматную кинзу.
  • Волны Атлантического океана ежедневно обрушивают град креветок, которых мы подаем с тремя уникальными соусами. А каждое воскресенье их можно попробовать по специальной цене — 990 рублей вместо 1680!
  • Хотите открыть ресторан? Не прекращайте учиться, не открывайте заведение самостоятельно и никогда не начинайте того, что вам не нравится — таковы три главных совета от Сергея Миронова @mironov_sergey_restorator, владельца сети «Мясо&Рыба» @meat_and_fish. Сергей знает, о чем говорит: у него за плечами десять лет лидерства в ресторанном консалтинге, ряд собственных успешных проектов, две книги об управлении рестораном и готовящаяся к выходу третья. Читайте подробности этих советов на  страницах «Мираторг» @miratorg.ru ВКонтакте и Facebook!

Подписывайтесь на нас

Мы глазами СМИ